Hello les petits gourmands ! En ce moment la tendance est plus que jamais au fait-maison et tant mieux ! Depuis longtemps je rêve de tester une recette de banana bread, oui mais à chaque fois il manquait quelque chose dans le placard … Qu’à cela ne tienne ! Avec un peu d’adaptation, je tombe finalement sur la recette qu’il me fallait ! Je vous propose donc ma recette de banana bread facile et rapide ! On parie que vous allez craquer ?

recette de banana bread facile et rapide

Ingrédients :

  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 50g de beurre doux
  • 150g de sucre
  • 1 œuf
  • 3 bananes bien mûres
  • 120 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la recette de banana bread :

  • Pour commencer, dans un saladier, battre ensemble le beurre (mou) et le sucre. Au batteur électrique de préférence. Puis ajouter l’œuf et battre à nouveau.
  • Écraser 2 des 3 bananes avec une fourchette pour former une sorte de purée et ajouter au mélange. Bien battre à nouveau pour former une pâte relativement homogène.
  • Ensuite, verser le lait mélangé au jus de citron et battre de nouveau.
  • A présent, ajouter ensemble mais progressivement les ingrédients secs, c’est à dire la farine, la levure et le sel.
  • Votre pâte est prête, vous pouvez la verser dans le moule bien beurré.
  • Pour finir couper la dernière banane en deux, c’est à dire dans la longueur. Déposer au dessus de la pâte les 2 longueurs en appuyant légèrement pour que les morceaux s’enfoncent un peu dans la pâte et que la banane apparaisse juste en surface. En dehors du côté esthétique, lorsque vous dégusterez vos parts de banana bread, vous aurez ainsi un bon morceau fondant de banane dans chaque dessus de part. Miam !
  • Enfourner pendant 50-55 minutes à 180 degrés. Laisser bien refroidir et démouler le banana bread.

Vous pouvez bien sûr pimper cette recette avec du cacao, des noix concassées, de la cannelle, selon vos goûts ! Étant donné que j’adore le goût de la banane et moins les épices, j’ai préféré cette recette de banana bread nature, mais elle s’adaptera facilement à vos goûts !

recette de banana bread facile et rapide

Cette recette vous donne envie ? Dites-moi tout en commentaire ! Et vous pouvez retrouver toutes mes recettes ici, comme ma recette de cookies sans gluten chocolat noix de coco, ou encore ma recette de mini muffins à la banane.

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